👩🏽‍🍳 香煎三文魚扒

#thegirlabroadcooking

英國超級市場肉類種類不外乎豬扒、豬肉碎、牛肉碎、牛扒、雞翼....今次特別小小，教大家整香煎三文魚扒😛

✨ 食材

三文魚扒

黑胡椒:適量

鹽: 適量

牛油: 一匙

檸檬汁: 少許

照燒汁（按個人喜好）

🥢步驟:

1. 冷藏的三文魚扒要先在室溫下解凍，然後清洗和確認魚麟已去除，再用廚房紙吸乾水份

2. 將底面都灑上黑胡椒和鹽（個人比較喜歡蒜鹽🧄）稍為醃一下

3.將平底鍋燒熱，放少許油及牛油

4.把魚皮一面朝下，再用手或鏟子輕輕按壓，讓魚皮全面受熱。

5. 反面把另一面也煎香（大約1至2分鐘）

6. （按個人喜好）轉小火，加入照燒汁煎1分鐘

7. 上碟，擠一點檸檬汁進食